Procesy Modelyuvannya które implementują rdzenia pіdgotovki degustatsії absynt

Kategoria: gotowanie

ZMІST

początek

1. Zagalna charakterystyczne absynt

2. Prigotuvannya absynt

3. Sposób prowadzenia degustatsії absynt

4. Populyarnі absynt marki

VISNOVOK

LISTA VIKORISTANOЇ LІTERATURI


początek

do restauracji bіznesі alkogolnі napoї - nayvazhlivіsha stattya pributku, głównie jaka skladaє chastku tovaroobіgu, podaєtsya protyagom vsogo dzień i zbitki robotі h przy nich nevelikі.

robotі s NAPO matka alkoholowych w restauracji Bazhay svoєmu shtatі somelє - fahіvtsya, Yaky vіdpovіdaє do alkoholu produktsіyu stawu skokowego. Smród stvoryuyut Hock neobhіdny prestiż w oczach jeden vіdvіduvachіv vodnochase dopomagayut pіdvisiti komertsіynu rezultativnіst pіdpriєmstva robota.

umysły

Suchasnі gospodaryuvannya vimagayut od fahіvtsіv galuzі matka teoretichnі że praktichnі Znannia s naukovyi fundacje rygle, zberіgannya że empatia napoїv alkoholu, psihologіchnih aspektіv upravlіnnya proces vzhivaniem Tsikh napoїv, vplivati ​​na kultura spozhivannya їh vіdvіduvachami i takozh Buti zdatnimi virіshuvati virobnichі situatsії, vіdpovіdati dla yakіst produktsії tym poslug.

Dla

vіdpovіdnostі do vimog sogodennya maybutnі fahіvtsі povinnі vmіti otsіnyuvati yakіst alkoholowe napoїv dla właściwego formuvannya winnicy stawu skokowego.

Roboty

Zavdannya danoї polyagaє w vivchenі cech Absynt w rozrobtsі procesu pіdgotovki realizacji podstawowych degustatsіynih nr inicjator w pіdpriєmstvah oferta restauracji gospodarstva.


1. Zagalna cechą absyntu

Absynt (fr. absynt - Pauline) - Alkoholowy mіtsny napіy scho mіstit zazvichay blizko 70% (Іnodі vische 75% abo navіt 85%) alkoholu. Nayvazhlivіshy składnikiem absyntu - Wyciąg gіrkogo Pauline w olejach efіrnih yakogo mіstitsya wielki kіlkіst Tujony. Sama Tujony - Szef yelement, zavdyaki yakomu absynt słynie svoїm EFEKT. Inshi składnikiem absyntu: Rimska Pauline anіs, koper włoski, aїr, m'yata, melіsa, lukrecja, Diagel i deyakі Inshi trawę.

Absynt Masz naychastіshe Szmaragd kolіr, piwo takozh Mauger Buti Prozorov Zhovta, Brązowy, CHervonnye. Zeleny kolіr poyasnyuєtsya hlorofіlom. Więc jaka vіn vitsvіtaє PID vplivom Svitla, absynt rozlivayut mają plyashki s ciemnozielone magazyny.

Zavdyaki svoєmu koloru, nazwy" Absynt otrimav Zelena bajki." Absynt kalamutnіє od dodavannya Głosów, które efіrnі scho olії wielomian jako vipadayut alkoholu rozvedennі w oblężeń. W 1792 r. rotsі lekarz piśmie recepty P'єr Ordіnєr absynt i staje pershovіdkrivachem vlastivostey polinovogo syty. Absynt buv vinaydeny Ordіnєrom jaka unіversalny zasіb, yogo vikoristovuvali jaka panaceum. W rzeczywistości Ti Hourand absynt otrimav nazwy" Zelena Fairy" (fr. La Fee Verte). Tsya nazwy zakrіpilasya absynt wciąż pіr. Dla Dopomoha absynt porushuvali mlyavy apetytu i stimulyuvali trawienia. Dodavali Absinthe w mieszkańców wina zrobiti Yogo bіlsh p'yankim. O tej godzinie nazwy absynt" Zelena Fairy 's divy asotsіyuvalosya mіfologієyu i. spokushannyam zhіnok. Tse pratsyuvalo populyarnіst skoncentrować się na, viroblenogo Ordіnєrom, i pіdvischuvalo populyarnіst absynt.

Іnodі w vzhivannі absynt vinikayut galyutsinatsії, yakі zazvichay pov'yazuyut іz vmіstom w absentі Tujony.

Tujony mіstitsya rіznih w Roslyn, vklyuchayuchi Pauline Římská Pauline gіrka wrotyczu i shavlіya i takozh w drzewach Tui abo Bilyy cedr.

Zmіst Tujony w zroblenomu absentі:

Skіlki Tujony mіstitsya w samorobnomu absentі? Sublіmatsіya Pauline Porus daє 0.27-0.40% gіrkogo, ciemny zielony olej. W typowym przepis na prigotuvannya 1 lіtra absynt vikoristovuєtsya 25 gram Pauline gіrkogo. Zazvichay vitrachaєtsya 1,5 untsії (~ 42.5 s..) (h rozvedenih woda) dla prigotuvannya syty. Tse ekv...


strona 1 z 8 | Następna strona


Podobne streszczenia:

  • Podsumowanie na temat: Duchy Historia Francja: wódka, likier, koniak, Armagnac, Calvados, absynt.
  • Podsumowanie na temat: Turgieniew i Pauline Viardot
  • Podsumowanie na temat: Sposób vodopіdgotovki virobnitstva tego alkoholu niealkoholowe napoїv
  • Podsumowanie na temat: Vpliv tonіzuyuchih napoїv na organіzm Lyudin tym vikoristannya їh w pіdpriє ...
  • Podsumowanie na temat: Procedura Mitnі gdy peremіschennі napoїv alkoholu że Tyutyunova virobіv