Piernik

Kategoria: towar

TREŚCI

ОГЛАВЛЕНИЕ................................................................................................................................................................................................. 2

ВВЕДЕНИЕ....................................................................................................................................................................................................... 3

TYPY ПРЯНИКОВ........................................................................................................................................................................................ 3

Krem способ.............................................................................................................................................................. 3

Surowe

способ............................................................................................................................................................ 4

KLASYFIKACJA I ZAKRES ПРЯНИКОВ......................................................................................................................... 4

OCENA

JAKOŚĆ ПРЯНИКОВ.......................................................................................................................................................... 5

pakowania i przechowywania ПРЯНИКОВ............................................................................................................................................... 6

technologia przygotowania ПРЯНИКОВ............................................................................................................................... 7

PRZYGOTOWANIE

СЫРЬЯ........................................................................................................................................................... 7

GOTOWANIE WYGODA mąki (ciasto) ......................................... 7 ........

Raw метод...................................................................................................................................................................... 7

Krem метод.......................................................................................................................................................................... 8

Molding теста.......................................................................................................................................................... 8

Korki (szyby) пряников......................................................................................... 9

pierniki «УТРО»........................................................................................................................................................................ 10

pierniki «КРЕМЕНЧУГСКИЙ».................................................................................................................................. 11

pierniki «ЮБИЛЕЙНЫЙ».............................................................................................................................................. 12

pierniki «СЕРДЕЧКО»........................................................................................................................................................ 14

pierniki «СТУДЕНЧЕСКИЙ»...................................................................................................................................... 15

pierniki «МЕДОВЫЙ»........................................................................................................................................................ 16

LISTA ЛИТЕРАТУРЫ..................


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